Chai Mas Blanc

geen

Chai Mas Blanc

tropisch fruit, perzik en witte bloemen en een hint van vanille en geroosterd brood. In de mond een rijke wijn met veel lengte die eindigt met fruitige en minerale tonen.

€ 7,49
SKU
2024

Chai Mas Blanc

Deze wijn is gemaakt van 65 % Viognier, 15 % Vermentino, 5% Pinot Gris, 5% Macabeu, 5% Sauvignon en 5% Colombard.  

De druiven groeien aan 12 - 20 jaar oude wijnstokken op een bodem van kalksteen met gruis in een opgedroogde zoutwater lagune op een hoogte van 100 meter boven zeeniveau.

De druiven worden 's nachts machinaal geoogst om oxidatie te voorkomen.

Na het ontstelen en persen met een pneumatische pers wordt elke druivensoort apart gevinifieerd. De alcoholische vergisting duur ongeveer 3 weken en vindt plaats bij een temperatuur van 15-18°C. De helft van de blend ondergaat een malolactische gisting, waarbij de scherpe zuren zachter worden. 
De wijn rijpt gedurende 4 maanden in eiken vaten (2/3 Amerikaans eiken en 1/3 Frans eiken.)

Een helder gele kleur met strogele tinten. In de neus een zeer elegante wijn met aroma's van tropisch fruit, perzik en witte bloemen en een hint van vanille en geroosterd brood. In de mond een rijke wijn met veel lengte die eindigt met fruitige en minerale tonen.

De wijn is op zijn best bij een temperatuur van 10-12°C en gaat goed samen met schaaldieren, wit vlees, gegrilde vis, blauwe schapenkaas en de Marokkaanse of Indische keuken.

Meer informatie
Herkomst Frankrijk
Streek Pays dOc
Druivenras Colombard, Macabeo, Sauvignon Blanc, Vermentino, Viognier, Pinot Gris
Oogstjaar 2017
Biologisch n.v.t.
Wijntype Wijn
Inhoud 0,75 liter
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Chai Mas Blanc
Uw waardering

No Related Posts