Eigenaar Jeroen van Hunnik runt sinds 2004 Nobel Wijnkoperij samen met zijn echtgenote Nanette Kübler.

Jeroen is register vinoloog en lid van het Gilde van Sommeliers.
Hij heeft veel ervaring opgedaan als gastheer/sommelier bij gerenommeerde bedrijven, zoals o.a.: Groot Warnsborn – Arnhem, De Kromme Dissel – Heelsum,
Chalet Brakkenstein – Nijmegen en Grand Hotel Karel V te Utrecht.
Nanette heeft ook haar sporen verdiend bij diverse mooie bedrijven in de horeca.

Zij delen hun passie voor kwaliteitswijnen en delicatessen en vinden het een uitdaging om met de klant mee te denken en hen te adviseren. Zij geven advies over wijn-/spijscombinaties, zoeken naar specifieke wijnen en/of verzorgen wijnproeverijen op locatie. Of wil men misschien een wijnkelder aanleggen?
Op iedere wens wordt ingespeeld en een persoonlijke benadering vinden zij erg belangrijk.

Zij gaan regelmatig op reis om bij wijnproducenten in het buitenland nieuwe mooie wijnen te spotten en aan hun assortiment toe te voegen.

De naam Nobel staat voor edel en eerlijk.
Kwalificaties die bij Nobel Wijnkoperij hoog in het vaandel staan.