Poggio Civetta Chianti Classico Tenute Rossetti 2022

Aroma's van wilde bessen, viooltjes en een kruidige finish. In de mond is het een droge en frisse wijn met een volle body en rijpe tannine's.

De handmatige oogst vind plaats tussen midden september en midden oktober. 
De druiven worden voorzichtig gekneusd, waarna de vinificatie plaatsvindt. De most rust 1 à 2 weken op de schillen. Op deze manier worden alle aroma's en kleur behouden in de wijn. De wijn rijpt gedurende 9 maanden in kleine en grote vaten.

Sangiovese, een klein deel Canaiolo en Cabernet Sauvignon.

Een heerlijke combinatie met rijke gerechten, vooral met de traditionele Toscaanse gerechten, Bistecca alla Fiorentina en gerijpte kaas.