Sancerre Blanc Hubert Brochard 2023

Hubert Brochard Sancerre Blanc – Loire, Frankrijk

De Sancerre Blanc van Hubert Brochard is een schoolvoorbeeld van loepzuivere Sauvignon Blanc uit het hart van de Loire. Afkomstig uit de heuvels rond Chavignol en Sancerre, weerspiegelt deze wijn het klassieke karakter van de streek: fris, mineraal en verfijnd. Het familiebedrijf Brochard staat bekend om zijn consistente kwaliteit en respect voor terroir, generatie op generatie.

Proefnotities:
Bleekgeel met groene reflecties. De neus is expressief en fris, met aroma’s van citrus, kruisbes, groene appel, limoenbloesem en een subtiele hint van natte vuursteen. In de mond strakdroog, levendig en mineraal met een schitterende zuurgraad, pure fruitexpressie en een elegante, ziltige afdronk. Deze Sancerre is puur en energiek, zonder overdaad, en precies zoals je hem wil: recht door zee maar met finesse.

Stijl & Vinificatie:
De wijn wordt gevinifieerd op roestvrij staal om de frisheid en het fruit te bewaren. De druiven komen van kalk- en silexrijke bodems die zorgen voor die kenmerkende mineraliteit. Spontane vergisting en rijping op de fijne lies geven extra diepgang en structuur zonder het expressieve karakter van de Sauvignon Blanc te verliezen.

Foodpairing:
Ideaal bij geitenkaas (zoals Crottin de Chavignol), schaal- en schelpdieren, ceviche, sushi of salades met citrusdressing. Ook heerlijk bij lichte visgerechten, asperges of als verkwikkend aperitief.

Alcoholpercentage: ± 13%
Serveertemperatuur: 8–10°C