Vermador Airen Macabeo Bodegas Pinoso 2022

Vermador Airen Macabeo Pinoso

De wijn heeft een heldere, licht strogele kleur, in de neus zijn frisse geuren van citrus, granny smith, peer en voorjaarsbloemen te vinden. De wijn is droog en heeft frisse fruitige smaak.

Vermador wit is een blend van inheemse druivenrassen: macabeo en airén. De druiven worden met de hand geplukt en bij binnenkomst in de bodega zacht gekneusd en daarna blijven de schilletjes korte tijd bij het sap om de wijn meer geur en smaak te geven. Vervolgens vindt bij lage temperatuur de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks en daarna volgt de botteling.

Perfecte wijn om als borrelwijn of aperitief te schenken, maar combineert ook goed met: wit vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte, vegetarische gerechten, milde kazen en eiergerechten.

Bodega de la Pinoso is een 100% biologisch werkende bodega in de warme DO Valencia, bij Alicante. Onder de bezielende leiding van Ana Amat werkt een talentvol jong team aan de wijnen. Ze combineren moderne en traditionele technieken, werken met lage sulfietgehaltes en gebruiken inheemse gisten en autochtone druivenrassen als monastrell. De ondergrond en het microklimaat rond de bodega zijn ideaal voor het verbouwen van deze druivensoorten. Ze geven de wijnen van La Bodega de Pinoso net dat beetje extra mee. Een "alma de vida", mediterrane ziel zoals de Spanjaarden het omschrijven.