Casa Ermelinda Flor de la Mar Chardonnay Barrel Aged 2022

Casa Ermelinda Flor de la Mar Chardonnay Barrel Aged

Een rijke volle wijn met een uitgesproken karakter. Deze wijn komt uit Portugal, een land dat bekend staat om zijn rijke wijncultuur, en is gemaakt van de Chardonnay-druif. Aroma's van rijpe tropische vruchten zoals ananas en perzik, samen met subtiele vanille- en toasttonen van het eikenhout. 4 maanden rijping in Amerikaans eiken. Hierdoor heeft de wijn een zijdezachte textuur en een volle body die een lange afdronk met zich meebrengt.

In de mond biedt deze wijn een prachtige balans tussen de levendige frisheid van citrusvruchten en de romigheid van vanille en geroosterde hazelnoten, dankzij de eikenhouten vaten waarin hij heeft gerijpt.

De naam "Flor de la Mar" is geïnspireerd op het historische Portugese schip dat de wereldzeeën bevoer en symboliseert de ontdekkingsgeest en avontuurlijke aard van Portugal. Deze wijn heeft een bijzondere eigenschap, namelijk dat hij is gerijpt in eikenhouten vaten (barriques). Dit vat aging-proces voegt een extra dimensie toe aan de smaak en textuur van de wijn.

Casa Ermelinda Flor de la Mar Chardonnay Barrel Aged past goed bij gegrilde vis, zeevruchten, gevogelte in romige sauzen, en milde kazen.

Leonor Freitas is de 4e generatie wijnmakers van dit dynamische bedrijf welke in 1920 werd opgericht. De wijngaarden beslaan inmiddels 240 hectare, in het subgebied D.O. Palmela in de wijnstreek Península de Setúbal. Zoals veel wijnen uit Portugal onderscheiden de wijnen van Ermelinda Freitas zich door het gebruik van autochtone, in Nederland, veelal onbekende druivensoorten. Dit zorgt voor wijnen met een geheel eigen karakter en smaakprofiel.