Een levendige biologische Monastrell uit Alicante met sappig donker fruit, mediterrane kruidigheid en een frisse, soepele structuur.
✓ Smaakprofiel
Aroma's van rijpe bramen en donker fruit worden aangevuld met fijne kruiden en subtiele aardse tonen. In de mond is de wijn sappig en fris, met levendige zuren, fijne tannines en een fruitige, kruidige afdronk.
✓ Gebruiksmoment
Serveer op 16 tot 18°C. Heerlijk bij gegrild vlees, lamsvlees, barbecuegerechten, tapas en mediterrane gerechten.
✓ Bijzonderheden
De Monastrell groeit rond Monóvar en Villena op arme, kalkrijke bodems met zand en zandleem. De biologisch geteelde druiven worden met de hand geoogst. De vergisting vindt plaats met inheemse gisten in roestvrijstalen en betonnen tanks, gevolgd door een rijping van 6 tot 8 maanden.
