Een verfijnde Etna Bianco met levendige frisheid, uitgesproken mineraliteit en elegante tonen van grapefruit en witte perzik.
✓ Smaakprofiel
Intens strogeel met lichte groene reflecties. In de geur komen exotisch fruit, grapefruit en witte perzik naar voren. De smaak is fris, complex en uitgesproken mineraal met een kenmerkende zilte toets en een lange afdronk.
✓ Gebruiksmoment
Serveer op 12°C. Een gastronomische witte wijn die uitstekend past bij vis, schaal- en schelpdieren en verfijnde mediterrane gerechten.
✓ Bijzonderheden
Afkomstig uit Contrada Pietrarizzo op de noordflank van de Etna bij Castiglione di Sicilia. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De vergisting vindt plaats in eikenhouten vaten van 50 hl bij 15 tot 16°C. Vervolgens rijpt de wijn vijf maanden op de fijne lies.
