Smaakprofiel: Een verleidelijke jonge Chardonnay met aroma’s van groene appel, rijpe perzik, venkel en exotisch fruit zoals guave en passievrucht, subtiel ondersteund door minerale tonen; volmondig en fris met een licht honingachtige afdronk.
Gebruiksmoment: Perfect als aperitief, bij pastagerechten, witvis, zeevruchten of zachte kazen; te drinken bij ongeveer 10–12 °C.
Bijzonderheden: Enkelvoudig wijndomein (single vineyard) met druiven van meer dan 35 jaar oude stokken; in (Somontano) Aragón geproduceerd met nachtelijke oogst, vijf uur schilcontact, fermentatie in roestvrijstalen tanks, etiketten ontworpen door kunstenaar Pepe Cerdá.
