Optimum Rosé Keulenhof 2023

Optimum Rosé maken wij van meer dan 95% Cabernet Cortis. Deze druivensoort is ontstaan uit het samen brengen van de Cabernet Sauvignon en de Solaris stokken.

Arjan Stam, De Keulenhof:
Wij zijn erg blij met de Cabernet Cortis omdat we afhankelijk van het seizoen een keuze kunnen maken of we rosé, rood of zelfs wit kunnen maken. In alle kleuren levert deze druif een prachtige wijn op en daarom hebben wij 1600 stokken van de Cabernet Cortis aangeplant.
Om onze rosé zo mooi mogelijk te maken hebben we de eerste twee jaar een klein percentage Muscaris toegevoegd In de daarop volgende jaren hebben we voor de Souvignier Gris gekozen omdat dit een nog mooier resultaat opleverde. Zo streven wij elk jaar naar een optimum.
In Elst bouwden de Romeinen de grootste tempel van hun Noordelijke Rijk. De resten hiervan kan je bekijken in de Grote Kerk van Elst. De Romeinen dronken toen al rosé wijn en wij denken dat zij deze als eerste naar Elst hebben gebracht. Om dat te eren hebben wij onze rosé vernoemd naar het Romeinse woord Optimum.

Cabernet Cortis levert mooie roodfruit tonen in onze rosé en past ook goed bij Zuid Franse gerechten waarin gevogelte verwerkt is. Wij maken graag een op de huid gebakken eendenfilet klaar bij de Optimum, heerlijk met het uitgebakken vetje.

Arjan Stam / Wijngaard Keulenhof kreeg dit jaar vier ereprijzen bij de Wijnkeuring van de Lage Landen 2025:

ereprijs als Beste Wijngaardeniers 2024, ereprijs voor de Beste Parel Wijnen 2024, ereprijs voor de Beste Witte Wijnen 2024 en de ereprijs voor de Beste Rosé Wijnen 2024.