Stemmari Passiata IGT 2023

Stemmari Passiata 2023 – Terre Siciliane IGT

De Stemmari Passiata 2023 is een krachtige en verleidelijk soepele rode wijn uit het zonovergoten Sicilië, gemaakt van de karaktervolle druiven Syrah en Nero d’Avola. Deze wijn combineert rijpe fruitexpressie met mediterrane kruidigheid en een elegante houttoets. Een deel van de druiven wordt ingedroogd volgens de traditionele appassimento-methode, wat zorgt voor extra concentratie en zachtheid.

Het wijnhuis Stemmari staat bekend om zijn inzet voor duurzame wijnbouw. Door efficiënte irrigatie, natuurlijke bodembeheer en respect voor biodiversiteit streeft het domein naar een minimale ecologische voetafdruk, zonder in te boeten op kwaliteit of expressie.

De Syrah levert structuur en kruidige tonen, terwijl Nero d’Avola zorgt voor warme fruitigheid en fluwelen ronding. In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De geur is intens: zwart fruit, kersen, viooltjes, cacao en subtiele houttonen. De smaak is vol, zacht en rond, met elegante tannines en een lange afdronk.

Stijl: Vol, zwoel, soepel met kruidige finesse
Herkomst: Sicilië, Italië
Druiven: Syrah & Nero d’Avola
Vinificatie: Appassimento-techniek & gedeeltelijke houtrijping
Duurzaamheid: Sustainable Farmed
Serveertemperatuur: 16–18 °C
Bewaarpotentieel: Nu op dronk, houdbaar tot 4–5 jaar
Gastronomie: Uitstekend bij gegrild vlees, stoofpotten, kruidige pasta’s of gerijpte kazen.