De Bourgogne Chardonnay Chanson 2023 is een elegante, frisse witte Bourgogne met verfijnde citrusaroma's, witte bloemen en een subtiele houttoets. Een karaktervolle Chardonnay waarin levendige zuren, mineraliteit en een mooie structuur samenkomen.
✓ Smaakprofiel
Licht goudgeel van kleur. In de geur frisse citrusvruchten, witte bloemen en een vleugje menthol, aangevuld met subtiele houttonen. De smaak is levendig en harmonieus, met een verfijnde structuur, goed geïntegreerde zuren en een frisse, minerale afdronk.
✓ Gebruiksmoment
Een veelzijdige Chardonnay die uitstekend past bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte en kalfsvlees. Ook heerlijk bij terrines, romige kazen en zachte geitenkaas. Serveer gekoeld op 10-12°C. Een uitstekende keuze voor een verfijnd diner of een bijzonder aperitief.
✓ Bijzonderheden
Domaine Chanson werd opgericht in 1750 en behoort tot de historische wijnhuizen van Bourgogne. De Chardonnay-druiven zijn afkomstig uit verschillende delen van de Bourgogne, waaronder de Côte Chalonnaise, de Mâconnais en de Auxerrois. De wijngaarden kenmerken zich door kalk- en kleirijke bodems, die bijdragen aan het frisse en minerale karakter van de wijn. De jaargang 2023 heeft 10 maanden rijping ondergaan, wat zorgt voor extra structuur en verfijning.
