Donnafugata Ben Rye' Passito di Pantelleria 2021

Uitverkocht
 

Donnafugata Ben Rye' Passito di Pantelleria

De Ben Ryé is een dessertwijn gemaakt van Zibibbo druiven, een lokale benaming voor Muscat de Alexandria.

Een eerste, gedeeltelijke oogst vindt plaats in augustus. De duiven worden met de hand geoogst en ondergaan in de wijngaard direct een nauwkeurige selectie. Als de druiven aankomen bij het wijnhuis worden ze schoongemaakt en nogmaals geselecteerd om beschadigde en onrijpe druiven te verwijderen. De druiven worden vervolgens voor een periode van 3-4 weken buiten in de zon gedroogd, hierbij verdampt het vocht in de druiven wat zorgt voor een hogere concentratie aan suikers en aroma's.

De tweede oogst vindt plaats in september, van deze verse druiven wordt sap geperst en vergist. Dit gebeurt in RVS tanks om de frisheid en fruitaroma's te behouden. Tijdens deze vergisting wordt in meerdere etappes de ingedroogde druiven toegevoegd. Deze voegen extra suikers, gekonfijte en complexe aroma's, kleurstoffen en frisheid toe aan de most. Ook deze vergisting vindt plaats in RVS tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Het rijpen vindt plaats in RVS tanks gedurende 7 maanden en nog minimaal 12 maanden in de fles voordat ze de verkoop ingaan.

Ben Ryé heeft een briljante amber kleur. In de neus een geurig en complex bouquet met tonen van verse abrikoos en sinaasappelrasp in combinatie met Mediterrane geuren als tijm en Rozemarijn. Het palet verrast met een geweldige intensiteit, frisheid en aangename zoetheid die in balans worden gebracht door een prachtige mineraliteit en levendige sappigheid. De finish is lang en sluimerend lang met een bevredigende fruitige noot.

Heerlijk met gekarameliseerde eend, foie gras en blauwe kaas en bij zoetige gebakjes. Op zich zelf ook een uitstekende wijn.

Donnafugata Ben Ryé heeft een bewaarpotentieel van zo'n 30 jaar!

De naam Ben Ryé komt van het Arabische "Zoon van de Wind". De druiven van deze wijn komen van het vulkanische eiland Pantelleria waar de harde wind continue rond de wijnstokken en druiventrossen waait. Het label weerspiegelt de liefde en toewijding van de mensen aan de wijnbouw in de uitdagende condities van dit unieke eiland.

Voor het derde jaar op een rij is Donafugata Ben Ryé benoemd tot "Best wine of Italy" en kreeg de wijn 99 van de 100 punten! meer dan 8000 wijnen van 1200 verschillende producenten werden geproefd.
Een prachtige score dus voor een bijzondere wijn.

De commentaren zijn lovend:
Maroni: "Ben Ryé is een wijnbouwkundig en oenologisch meesterwerk, wat zich bevind tussen de beste zoeke wijnen van de wereld. Petje af!"

Antonio Rallo, wijnmaker bij het familiebedrijf Donnafugata zegt: "wij zijn blij te zien dat Ben Ryé is bekroond als symbool van Italiaanse uitmuntendheid in de wereld. Awards als deze maken alle offers goed die de wijnbouw van Pantelleria heeft gebracht, waar de verbouw van ranken, die behoren tot het werelderfgoed Unesco, het landschap van het eiland uniek maakt.

€29,95
€29,95
 
SKU: 5027 ISBN: 8000852100325