In het hart van de Saar, waar steile hellingen en leisteen de toon zetten, ligt de legendarische Goldberg. Deze zuidwestelijk georiënteerde wijngaard, gelegen nabij Wawern, geldt als een van de warmste en meest windbeschutte terroirs van de regio – een zeldzaam mozaïek van devonisch leisteen, kwarts en klei dat diepe, krachtige Rieslings voortbrengt.
De Goldberg GG van Van Volxem is een wijn met indrukwekkende diepgang en gelaagdheid. Rijpe perzik, gele appel en limoenblad dansen in het glas, omgeven door een kenmerkende rooktoets en een zilte mineraliteit die alleen grootse leisteenbodems kunnen leveren.
In de mond expressief, met een rijpe, bijna zwoele aanzet, die naadloos overgaat in een kern van messcherpe zuren en een langgerekte, energieke finale. Deze Grosses Gewächs weet intensiteit te combineren met precisie en finesse – een ware blauwdruk van wat de Saar in topvorm vermag.
Een grote wijn met een lang bewaarpotentieel, maar nu al een belevenis voor wie zijn Riesling graag krachtig, droog en loepzuiver heeft.
